1. キャベツは手でちぎり、にんにくはみじん切りまたはすりおろします。
2. 豚肉を食べやすい大きさに切ります。
3. スパゲティーを茹でます(塩は入れない)。
4. スパゲティーが茹で上がる直前にキャベツも加えさっと茹でます。
5. フライパンにオリーブ油とにんにくをいれ、弱火にかけます。
6. 油が温まり、にんにくの香りが出てきたら、豚肉ととうがらしを炒めます。
7. 豚肉に火が通ったら、さらに水気を切ったキャベツとスパゲティー、調味料を加え軽く炒めます。

減塩ポイント

スパゲティーは塩を入れずに茹でます。

塩を控え、食塩無添加の顆粒だしで味付けします。

だしを使う事によって薄味をカバーできます。

今回は理研（リケン）の「化学調味料食塩を無添加　素材力だし　本かつおだし」を使用し、塩分計算しています。

1. スナップエンドウの筋を取り、1分～1分半茹でます。
2. パプリカをスナップエンドウにあわせて切り、さっと茹でます。
3. 調味料を合わせ、火にかけ（レンジでも可）砂糖を溶かし、マリネ液を作ります。
4. 温めたマリネ液に、茹でたスナップエンドウとパプリカを漬けます。

塩分ポイント

酢の酸味で薄味をカバーできます。積極的に取り入れましょう。

より塩分を減らしたい場合は食塩を入れなくてもおいしいです。

食欲ポイント

酢には食欲増進効果があり、夏バテにも有効です。

※マリネ液を1度加熱しているので強い刺激はありません。