牛ちらし

1. 酢と砂糖を混ぜ寿司酢を作る。
2. ご飯に1といりごまを混ぜる。
3. キャベツは2cm大のざく切り、にんじんは短冊切りにする。
4. 万能ねぎは小口切りにし、水にさらして水気を切っておく。
5. 牛肉は食べやすい大きさに切る。
6. フライパンに油をひき、5を炒める。
7. 肉の色が変わったら、3を入れてさらに炒める。
8. 野菜に火が通ったら、焼肉のたれで味付けをする。
9. お皿にご飯を盛り、上に8をのせる。
10. 4を上からかける。

減塩ポイント

寿司酢は食塩を使用せずに作ります。

具材に味付けをしているので寿司酢に食塩がなくても、美味しく食べられます。

キャベツレシピについて

次回は「キャベツサンド」をアップする予定です。

トマトとたまねぎのサラダ

1. トマトは1cm大くらいの角切りにする。
2. たまねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をよく切っておく。
3. 1と2をポン酢しょうゆで和える。
4. お皿に盛り付ける。

カリウムポイント

カリウムが比較的多めのトマトの目安はこのくらいです。

カリウムが少ない玉ねぎと組み合わせることで、カリウム量を抑えることができます。