キャベツチャプチェ

1. キャベツは太めの千切り、パプリカは細めの千切りにする。
2. にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3. 春雨は茹で、食べやすい長さに切り、水気を切っておく。
4. ★の調味料を合わせておく。
5. フライパンにごま油を引き、2.を入れ、合い挽き肉を炒める。
6. 肉の色が変わったら、1.を入れ、更に炒める。
7. 野菜に火が通ったら3.を入れ、★の調味料を加え味付けをする。
8. お皿に盛りつけ、いりごまを振る。

塩分ポイント
にんにく、生姜等の香味野菜を使って、風味をアップ。

ご飯

1. ご飯を茶碗によそう。

エネルギーポイント
主菜に使用している春雨はでんぷんなので、ご飯は160gに調整しています。

果物

1. りんごは皮をむき、芯を取り、くし型に切る。
2. お皿に盛り付ける。

カリウムポイント

果物は1日1回、1種類を目安に。
りんごはカリウムが少なめな果物です。
1日にこのくらいの量を目安にしましょう。