キャベツ天丼

1. えびは殻をむき、背ワタを取り、1cm大の大きさに切る。
2. 玉ねぎは1cm角に切り、しょうがはすりおろしておく。
3. キャベツは5cmくらいの大きさにざく切り、ししとうはへたを取り楊枝で数か所穴を開けておく。
4. 天ぷら粉に水を混ぜ、衣を作る。
5. 鍋に油を熱し、1.と2.に衣を混ぜ、かき揚げを作る。
6. 3.に衣をつけ、揚げる。
7. ★の調味料とすりおろしたしょうがを深さのある小皿に入れ、電子レンジで温める。
8. ご飯を丼に盛り、5.6.をのせ、7.を添える。

 

 

ポイント

天ぷらでエネルギーアップに。

1品で1食分の栄養素がバランス良く摂れます。

キャベツは天ぷらにすることでかさが減らずに、ボリュームが出ます。

 

 

塩分・水分ポイント

天ぷらは水分が少ないですが、丼のつゆの量で塩分と水分が増えてしまいます。

丼つゆはなるべく少ない量で食べるようにしましょう。

丼つゆにしょうがを入れることで風味がアップ。塩分が少なくても美味しく食べられます。

 

☆キャベツレシピについて☆

キャベツは比較的、カリウムが少なめな野菜です。

1年を通して購入することができ、炒めもの、サラダ等の様々な料理に使え、食卓に身近な食材ではないでしょうか。

ですが1玉買うと、使い切るまでにかなりの時間がかかったり、同じような料理が続いてしまいがちです。

そこでなるべく使い切れるようにと、様々なレシピを考えてみました。

今後少しずつアップしていく予定です。