1. 食パンを焼き、ジャムを添えます。

エネルギーポイント

食パンはご飯に比べ、エネルギーが少ない為、バターやジャムなどをつけてエネルギーアップしましょう。

1. レタスは手でちぎり、きゅうりはななめに薄切りにし、水にさらしたあと、十分に水を切っておきます。
2. ミニトマトを半分に切ります。
3. 卵を割りほぐしておきます。
4. フライパンに油を熱し、3の卵液を流し、菜箸などで大きくかき回しながら火を通し、お好みの硬さのスクランブルエッグを作り、こしょうをふります。
5. 皿に1の野菜を盛り、ドレッシングをかけ、スクランブルエッグにはケチャップを添えます。

減塩ポイント

スクランブルエッグを作ってからこしょうをすることで、味がぼやけず、減塩に繋がります。

トマトケチャップは塩分の少ない調味料ですが、カリウムが若干多めです。

マヨネーズと混ぜて使用してもOK。

その際はフレンチドレッシングを控えます。

カリウムポイント

水にさらしてカリウム抜きをする場合は、何回か水を取り替えましょう。

1. ぶどうを洗い器に盛ります。

カリウムポイント

ぶどうの目安量は80g。

果物は1日1回程度に。

※今回は巨峰を使いました。こちらは小粒であったため、9粒で80gでした。

大粒の場合は、4粒でした。