1. ご飯を２等分し、昆布や辛子明太子を入れ握ります。
2. 焼きのりを巻きます。

塩分ポイント

おにぎりは具の塩分で。

塩は振らずに握ります。

1. じゃがいもは千切り後、水にさらし、下茹でします。
2. ピーマンは千切りにします。
3. フライパンに油を熱し、1と2を炒め、こしょうで調味します。
4. 3に溶いた卵を加え、大きく混ぜ炒めます。
5. 火が通ったら、皿に盛り、ケチャップを添えます。

カリウムポイント

カリウムが多いじゃがいもはこのくらい。千切りにして茹でましょう。

リンポイント

卵半量にし、おにぎりの明太子分を調整。