1. ☆を合わせ、すし酢を作り、熱いご飯に混ぜ、すし飯を作ります。
2. ★をあわせてツナマヨネーズを作ります。
3. 焼きのりは4等分の正方形に切っておきます。
4. 焼きのりに、すし飯の1/4とネタとかいわれ大根やしそと一緒に巻きます。

リン・エネルギーポイント

刺身はこのくらいが目安。脂身の多い部位を選び、ツナマヨネーズで工夫。

減塩ポイント

酢飯は、塩を使わず酢と砂糖のみ。

しょうゆは小さじ1まで。

1. 調味料をすべて合わせておく。
2. もやしはひげを取り除き、ひじきは水で戻す。
3. もやしとひじきをさっと茹でる。
4. 茹でたもやしとひじきの水分をよく切り、熱いうちに合わせておいた調味料を加え和える。

ワンポイント

カリウムを多く含む食品（ひじき）と少なめの食品（もやし）を組み合わせ、ボリュームアップします。