1. しそ、みょうが、きゅうりを千切りにします。
2. ★の酢と砂糖を混ぜ、砂糖が溶ける程度に電子レンジで数秒加熱し寿司酢を作ります。
3. ☆のしょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ、砂糖が溶ける程度に電子レンジで数秒加熱し、うなぎのたれを作ります。※直ぐに焦げてしまうので注意して下さい
4. 温かいご飯に①と②といりごまを混ぜ、器に盛ります。
5. うなぎを細切りにし、④のご飯の上にのせ、③のたれをかけます。
6. お好みでのりを細く切り、うなぎ上に散らします。

リンポイント

うなぎは魚の中でもリンを多く含みます。この位が目安量です。

ご飯に混ぜ込むことで満足感があります。

塩分ポイント

酢飯には塩を使わずに、酢と砂糖のみで減塩にしています。

香味野菜とごまとのり、酢で減塩＆食欲増進効果！

減塩でも美味しくいただけます。

1. いんげんと、にんじんは同じ長さになるように切り、茹でます。
2. 1が冷めたら、辛子を溶かしたしょうゆで和えます。

減塩ポイント

野菜を茹でる時に塩は入れません。

からしを効かせてピリッとアクセント。しょうゆが少なくても美味しくいただけます。

カリウムポイント

桃は口当たりが良く、甘くておいしいので、ついつい食べ過ぎてしまいがち。食べ過ぎはカリウムだけではなく、水分の摂り過ぎにも繋がります。この位が目安量です。