1. しそを千切りにします。
2. トマトをさいの目切りにし、にんにくはすりおろす。(チューブでも可)
3. オリーブオイルに塩こしょうを加えよく混ぜます。そこに汁を軽く切ったツナ缶と2のトマトとにんにくを合わせておく。
4. スパゲティを茹で(塩は入れない)、水で洗い水気を切る。
5. 3と4を和え、器に盛り、しそを散らす。

ポイント

☆スパゲティを茹でる際に塩を入れると塩分が約3g加算されてしまいます。塩は入れずに茹でましょう。

☆魚の缶詰はリンを多く含みますが、ツナ缶はリン含有量が少なめで、透析患者さんにおすすめの食材です。旨味が多く、減塩効果もあります。

※ツナのオイル漬けを使用する際は、缶詰のオイルを半量切り、オリーブオイルも半分に減らします。

アレンジ

◆温かくする場合は、麺を水で洗わず、3.4.と一緒にフライパンで火にかけながら温めます。