麻婆もやし

1.生姜、にんにくはみじん切りにする。

2.人参は千切り、万能ねぎは小口切りにする。

3.★の調味料を合わせておく。

4.フライパンにごま油を熱し、生姜、にんにく、豚挽き肉を炒める。

5.3.の調味料で味付けする。

6.もやしと人参を入れ、炒め合わせる。

7.お皿に盛り付け、こしょうで味を調え、万能ねぎをちらす。

★減塩ポイント★

香味野菜を利用し、減塩に。

ご飯

1.ご飯を茶碗に盛り付ける。

ナムル

1.鍋にお湯を沸かす。

2.かぶは皮をむき、いちょう切りに、ブロッコリーは小房に分ける。

3.にんにくをすりおろし、★の調味料を合わせておく。

4.2.を好みの硬さに茹でる。

5.茹であがったら水気を切り、3.と和える。

6.お皿に盛り付ける。

★カリウムポイント★

カリウムの少ないもやしを組み合わせた場合、カリウムの多いブロッコリーはこのくらいが目安。