1.きくらげを水でもどし、食べやすい大きさに切る。

2.白菜は3cm角に、にんじんは短冊切り、ピーマンは縦に細切りにする。

3.しょうがとにんにくをみじん切りにする。

4.★の調味料を合わせる。

5.フライパンにごま油をひき、しょうが、にんにく、肉を炒め、肉に火が通ったら1.2.を加え炒める。

6.野菜に火が通ったら★の調味料を加えて炒め合わせる。

7.器にご飯と6.を盛り付ける。

☆冬に美味しくなる白菜。ビタミン類と食物繊維が豊富です。カリウムも含まれるため、目安量を参考にし、食べ過ぎた場合は後の食事で調整しましょう。

☆しょうが、にんにくの風味が良く、丼にするとご飯もしっかり食べられておすすめです。